Kipfricasee

Name: kipfricasee
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 2 (1,3 kilogram) hele kippen, in stukken gesneden; 2 ui, geschild en in ringen gesneden; 6 gebakken aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; 2 theelepels gedroogde peterselie; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 (411 gram) blikjes vetvrije kippenbouillon; 1 (284 gram) bevroren groene erwten pakket

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
2 (1,3 kilogram) hele kippen, in stukken gesneden
2 ui, geschild en in ringen gesneden
6 gebakken aardappelen, geschild en in vieren gedeeld

2 theelepels gedroogde peterselie
1 theelepel versgemalen zwarte peper
2 (411 gram) blikjes vetvrije kippenbouillon
1 (284 gram) bevroren groene erwten pakket

Bereiding

Verhit olie in een grote pan of een Nederlandse oven, op middelhoog vuur.Briefly bruine stukjes kip in batches. Wanneer alle stukjes bruin zijn, breng ze dan allemaal terug naar de pot en bedek ze met een laagje gesneden uien en dan aardappelen . Seizoen met peper en bestrooi met peterselie. Giet de kippenbouillon over alles.
Dek af en sudder op laag vuur gedurende 45 minuten, duw aardappels er af en toe in. Wanneer aardappels zacht maar niet papperig zijn, voeg dan bevroren erwten toe en laat nog 5 minuten sudderen.