Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hilary van Santen
Hongaarse champignonsoep, uit het moosewood kookboek
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak uien in 2 eetlepels, zout licht.
-
Voeg een paar minuten later champignons, 1/4 tl dille, 130 liter bouillon of water, sojasaus en paprikapoeder toe.
-
Dek af en laat 15 minuten sudderen.
-
Smelt boter in grote pan.
-
Roer de bloem erdoor en kook een paar minuten.
-
Voeg melk toe en bak, vaak roerend, op laag vuur ongeveer 10 minuten - tot het dik is.
-
Roer het paddenstoelenmengsel en de resterende bouillon erdoor.
-
Dek af en laat 10-15 minuten sudderen.
-
Voeg vlak voor het serveren zout, peper, citroensap, zure room en, indien gewenst, extra dille (1 theelepel) toe.
-
Serveer gegarneerd met peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minBisques / roomsoepenolie-, boter, peterselie, ui, teentje knoflook, aardappelen, broccoli roos, bouillon, melk, meel, kaas,aardappel broccoli kaas soep
-
75 minBisques / roomsoepenwortels, ui, serrano pepers, olie-, tijm, winter hartig, oregano, zeezout, peper, Cayenne peper, boter, teentjes knoflook, baai, wijn Chardonnay, meel, groentebouillon, gehard, nootmuskaat, peterselie, koriander, creme fraiche,pittige potage crecy (wortel)
-
40 minBisques / roomsoepenolie-, ui, teentje knoflook, tijm, tomaten, bouillon, honing, zout als, peper als, room, peterselie,tomatenbisque
-
13 minBisques / roomsoepenpompoen, kokosmelk, bouillon, salie, basilicum, zout peper,eenvoudige romige pompoensoep
Ik vond het geweldig