Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hilary van Santen
Hongaarse champignonsoep, uit het moosewood kookboek
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak uien in 2 eetlepels, zout licht.
-
Voeg een paar minuten later champignons, 1/4 tl dille, 130 liter bouillon of water, sojasaus en paprikapoeder toe.
-
Dek af en laat 15 minuten sudderen.
-
Smelt boter in grote pan.
-
Roer de bloem erdoor en kook een paar minuten.
-
Voeg melk toe en bak, vaak roerend, op laag vuur ongeveer 10 minuten - tot het dik is.
-
Roer het paddenstoelenmengsel en de resterende bouillon erdoor.
-
Dek af en laat 10-15 minuten sudderen.
-
Voeg vlak voor het serveren zout, peper, citroensap, zure room en, indien gewenst, extra dille (1 theelepel) toe.
-
Serveer gegarneerd met peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minBisques / roomsoepenolie-, aardappelen, ui, havermout, water dekking, zout peper, boter, meel, melk, zout peper,room van gebrande aardappel en havermout soep
-
30 minBisques / roomsoepenboter, courgette, paddestoel, ui, peterselie, boter, meel, bouillon, melk maken, peper,tuin courgette bisque
-
45 minBisques / Cream Soupsaardappelen, boter, meel, melk, zout, peper,zelfgemaakte aardappelsoep
-
170 minBisques / roomsoepenkip, water als later, ui, teentjes knoflook, olie-, zout peper, tijm, bouillon, kip, paddestoel, erwten, noedel, meel,romige zelfgemaakte noedelsoep met kip
Ik vond het geweldig