Honing-balsamico geglazuurde gegrilde kip met asperges

Laat het glazuur beginnen -

* Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die balsamico-azijn bevat.

* 1 kwaliteit honing.

* 2 T boter.

Laat balsamicoazijn sudderen totdat het met 0,66 is verminderd. Voeg honing toe, roer tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens de boter toe, 1 T per keer, en mix tot opgelost en fluweelachtig voor het toevoegen van de volgende eetlepel boter.

Terwijl je de saus maakt. Gril de kip en asperges. Ik gebruik een gietijzeren grill op mijn kookplaat. Je kunt zeker ook je buitengrill gebruiken.

Spuit kip met een olijfolie knoflook en bedek met een beetje kruiden van de Provence op elk stuk. Roer tot alles goed gaar is.

Grill de asperges. Sproei ook met de knoflook-olijfolie en bestrooi met Herbs de Provence. Ik heb ook een klein beetje zout en peper toegevoegd aan zowel de kip als de asperges. Dit duurt niet lang - ongeveer 4-5 minuten.

Om de schotel te bord -

Sprenkel over een eetlepel saus op het bord. Bedek met kip en asperges. Braad de bovenkant van het gerecht met extra saus. Voeg gekraakte peper toe.

Dient voor 4.