Honing cupcakes met aardbeien

Name: honing cupcakes met aardbeien
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 2 eetlepels banketbakkerssuiker (optioneel); Een kopje met een inhoud van 190 ml met honing; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat; 2 eetlepels banketbakkerssuiker (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die aardbeien bevat, in plakjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een muffinpan van 3 liter of een lijn in met bakpapier.
Klop in een middelgrote kom de boter en suiker met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Meng in de honing, eieren, karnemelk en vanille. Meng de bloem, bakpoeder en zout; roer in het beslag totdat het gemengd is. Schenk het beslag in de voorbereide cups en verdeel het gelijkmatig.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de toppen 20 à 25 minuten terugveren. Koel in de pan op een rooster. Koel de cupcakes op een presenteerblad.
Klop de zware room in een gekoelde kom met behulp van een elektrische mixer tot hij stijf genoeg is om een piek vast te houden. Eet zo nodig suiker met banketbakkers. Schenk bovenop cupcakes en bedek ze elk met gesneden aardbeien vlak voor het opdienen.