Honing en rozemarijn gefrituurde kip

Name: honing en rozemarijn gefrituurde kip
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (1,3 1,8 kilogram) kip, in stukken van 3,6 tot 4,5 of 1,3 kilo gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 tablespoon salt (or less!); 1 eetlepel witte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; pindaolie (om te braden); Een kopje met een inhoud van 190 ml met honing; 1 eetlepel boter; 1 takje rozemarijn, gehakt

Ik hield van het lichte, knapperige beslag en de combinatie van smaken - er is iets heel aantrekkelijks aan de combinatie van knoflook en honing! Er was niet genoeg meel of karnemelk om 15,4 kilo kip te bekleden. Uit artikel over gebraden kip in tijdschrift Taste of the South - featured restaurant, Julep, Jackson, Mississippi (/menu_latenite.htm)

Ingrediënten

Bereiding

Was de kip en dep droog.
Meng bloem met knoflookpoeder, zout en peper.
Dip kip in gekruide bloem, dan karnemelk, dan weer gekruide bloem. Opzij zetten.
Verhit in een grote koekenpan olie tot 325 ° F op middelhoog vuur. Voeg kip toe, met de huid naar beneden, te beginnen met het donkere vlees. Houd olie bij 325 ° F, kook elke kant gedurende 5 tot 6 minuten bedekt en daarna 5 tot 6 minuten onbedekt, voor een totale kooktijd van 20 tot 24 minuten.Drain kip op een rooster.
Om te serveren, besprenkel Honey Rosemary Glaze over kip, indien gewenst.
Voor honing rozemarijn glazuur: combineer honing, boter en rozemarijn in een kleine pan. Zet het vuur laag op de kookplaat totdat de boter is gesmolten. Meng het mengsel.
Notitie van de chef-kok: Gebruik meer meel om zout te neutraliseren. Zorg er ook voor dat u alleen honing "verwarmt" - laat het niet heet genoeg worden om aan de kook te brengen! Ik gebruikte kip-offertes (zie foto).

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Honing en rozemarijn gefrituurde kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies