Honing geglazuurde, brandewortel wortelen

Name: honing geglazuurde, brandewortel wortelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1,3 kilo verse baby wortelen; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die cognac bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Wortelen hebben een lichte cognacsaus voor een mooie kant met een aantrekkingskracht op de massa.-Tammy Landry, Saucier, Mississippi

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote koekepan 0,5 in.van water aan de kook. Voeg de wortels toe. Bedek en kook 5-9 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain en zet apart.
Bak in dezelfde koekenpan boter en honing op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Haal de pan van het vuur; roer in brandy.Bring aan de kook; kook totdat is verlaagd tot ongeveer 130 liter. Voeg de wortels, peterselie, zout en peper toe; warmte door.