Honing geglazuurde gebraden lamsvlees met honing muntsaus

Wanneer je vrienden uitnodigt voor een zondagse lunch, is het een moment om te ontspannen, niet vast te zitten in de keuken tussen de potten en pannen. Dit gebraden lam is een uitstekende keuze, vooral wanneer je een partnerschap hebt met rozemarijn en honing en een saus met verse munt. glazuur zorgt ervoor dat de joint een mooie gouden kleur krijgt, en de honingzoete muntsaus is een smakelijke verandering van de scherpe azijnsmaak van traditionele recepten.Serveer met een warme gratin van Dauphinoise-aardappelen en wat gesmoorde prei voor een heel speciale maaltijd.

Verwarm de oven tot 350 ° F.
Meng de bloem, zout, peper, kaneel en rozemarijn en wrijf goed aan alle kanten in het lamsvlees.
Leg de ui en wortel op de bodem van het braadstel en het lamsvlees erop.
Gebraden, 25 tot 30 minuten per 500 g (400 gram 57 gram) gewicht, minder voor een vleesroze vlees.
Draai het gewricht halverwege om gelijkmatig te koken.
Maak intussen de saus; verwarm de azijn en honing tot de honing is opgelost, roer dan de munt erdoor en laat afkoelen.
Ongeveer 30 minuten voor het einde van de bereidingstijd voorzichtig het vlees eruit tillen en het vet uit de braadslee halen (de groenten laten staan).
Vervang het vlees, beste kant naar boven.
Verspreid met de honing en voeg de cider toe aan de pan.
Keer terug naar de oven, verhoog de hitte tot 375 * F, en eindig het roosteren, rijgen een of twee keer.
Hef de joint en groenten op een hete serveerschaal.
Meng de maizena met 1 TBS koud water, voeg toe aan het braadstel en laat het een paar minuten roeren om jus te maken.
Zeef in een hete sausboot.
Serveer het lamsvlees met de hete ciderjus en honingmintsaus.

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig