Honing hete vleugels

2.Heat je friteuse tot 375. Als je het niet zo goed doet, pas dan je kooktijd een paar minuten aan. Zorg er echter voor dat je ze in de gaten houdt.

3.Voeg 1/4 liter vloer en een theelepel peper in een kom.

4.Verwijder elke vleugel in de vloer en schud overtollig bloem af.

5. Laat de vleugels in de friteuse vallen en zet de timer op 13 minuten.

6. Meng samen 130 liter Frank's Red Hot Sauce, 80 liter gesmolten boter, 1 eetlepel honing en 1 theelepel zwarte peper in een sauspan op laag.

7. (Optioneel) voeg een beetje maizena poeder toe om de saus te verdikken tot een liking. Wees voorzichtig en voeg elke keer een beetje toe en mix. Er zal veel klonterig zijn.

8. Nadat de vleugels gekookt zijn, leg ze op een bord met een papieren handdoek om overtollige olie te verzamelen.

9.Giet de saus in een grote kom waar je bij voorkeur een deksel voor hebt of gebruik een bord. Leg je vleugels in de kom met de saus. Schud de vleugels tot ze goed zijn bedekt.

10. Ready to Eat!

De saus zou kunnen werken voor een paar dozijn vleugels als je er meer wilt maken. Je zou rode chili vlokken kunnen toevoegen als je ze warmer wilt. Als je met een partij groter dan een dozijn kookt, overweeg dat dan in je kooktijd, en misschien laat ze koken iets langer als je ze krokant wilt.