Honing wortel taart

Name: honing wortel taart
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1 liter die gesneden wortelen bevat; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels honing; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen piment; 1 enkele taartbodem

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Kook de wortelen in het kokende water tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Afgieten en overbrengen naar een blender. Dek het deksel naar beneden en houd het vast; pulseer een paar keer voordat je doorgaat om te mengen. Bleek in porties tot het heel glad is. Zet opzij om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Klop de eieren in een grote kom. Voeg wortels, verdampte melk, bruine suiker, honing, zout, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en piment toe; klop tot een gladde massa. Plaats de pasteikorst in een taartvorm van centimeters en giet het wortelmengsel in taartbodem.
Bak in de voorverwarmde oven tot een mes dat in het midden van de cirkel wordt geplaatst, schoon uitkomt, 40 tot 45 minuten.