Horchata de arroz (rijstdrankje)

Name: horchata de arroz (rijstdrankje)
Total time: 735 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 9/10 liter koud water; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de rijst in een kom met voldoende water om hem te bedekken en laat hem een nachtje weken.
Zeef de rijst en gooi het water weg. Meng het koude water en de verdampte melk samen. Plaats de uitgelekte rijst in een blender samen met de helft van de verdunde melk. Blend tot de rijst fijn gemalen is, ongeveer 30 seconden. Voeg de suiker, kaneel toe, en vanille; goed mengen. Giet de resterende verdunde melk in; mengsel.
Bekleed een zeef met twee lagen kaasdoek. Plaats de zeef over een andere kom om de .Strain de rijstmelk door de kaasdoek te vangen, gooi de vaste stoffen weg. Herhaal het proces indien nodig. Bewaar op ijs.