Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Hot tourtiandegrave; re nibbles
 
 
0 PortiesPTM1H10 min

Hot tourtiandegrave; re nibbles


De Réveillon-taart hoeft niet alleen te worden geserveerd na middernachtmis, of zelfs in de vorm van een taart. Hier worden krokante toastbekers gevuld met traditioneel gekruid varkensvlees en indien nodig verwarmd. Gebruik voor meer pittige hitte Dijon-mosterd bereid met groene peperkorrels of mierikswortel. Deze zijn geweldig geserveerd als aperitief, vooral tijdens de feestdagen, laat je niet afschrikken door de vele stappen, dit is eigenlijk heel gemakkelijk en kan worden gemaakt. Van Food and Drink Magazine.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400 ºF
  2. Snijd zeer korstjes van brood; reserve voor het vullen.
  3. Verplaats een deegroller over elke schijf om af te vlakken. Borstel beide kanten licht aan met boter; snijd ze elk in 4 driehoeken.
  4. Als u in partijen werkt, drukt u elke driehoek naar beneden in een mini-muffinvorm en vormt u deze naar behoefte.
  5. Bak in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 8 tot 10 minuten of tot de punten en bodems goudbruin zijn. Koel op een rek.
  6. Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen, of invriezen.
  7. Om vulling te maken, wuift u gereserveerde broodkorstjes in een keukenmachine totdat er kruimels ontstaan; zet een ½ kopje opzij.
  8. Zet de resterende broodkruimels in een bak met stijve zijkanten vast om ze voor een ander doel te gebruiken. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als het heet is, verkruimel dan in varkensvlees; fruit 5 tot 8 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Roer ze in ui, knoflook, bleekselderij en wortel; kook 2 tot 3 minuten.
  9. Roer tijm, zout, kruidnagel, bonenkruid, zwarte peper en bouillon erdoor. Bedek, zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen. Roer er dan broodkruimels en peterselie door; haal van het vuur.Koel totdat het kan worden verwerkt. (afgedekt en gekoeld; vulling blijft maximaal 3 dagen bewaard).
  10. Wanneer u klaar bent om te serveren, drukt u op afgekoeld tourtière-mengsel in toastbekers en steekt u een beetje op. Dit kan zelfs een dag vooruit worden gedaan als het wordt afgedekt en gekoeld bewaard.
  11. Verwarm de oven voor op 350ºF.
  12. Leg de gevulde beker op een niet ingevette bakplaat. Bak 10 minuten of tot het warm is. Bestrooi met een beetje mosterd en garneer met een klein stukje tijm.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407