Huisgemaakte gehaktballetjes (albondigas caseras)

Het woord "tapa" betekent in het Spaans top of cover (er zijn andere betekenissen) Spanje heeft veel bars - een voor elke 120 personen. Ze zijn meestal klein en worden gerund door families. Koffie, water, frisdranken en sterke drank. Ze serveren ook eten Ze hebben de tijd en de ingrediënten voor deze kleine gerechten. Vroeger werden tapas geserveerd op kleine gerechten die als een deksel op drankjes werden gezet. De tapas waren klein en soms waren ze gratis of werden ze verkocht voor een kleine prijs. Vandaag zijn de gerechten groter en duur. (4) recepten van de meest gevonden tapas in heel Spanje.