Humeurig bosbessen-frambozen muffins

Name: humeurig bosbessen-frambozen muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 130 liter canola-olie of 130 liter plantaardige olie; 1 eetlepel bloem; 1 eetlepel bloem; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 2 eetlepels suiker, voor bijvullen; 2 eetlepels suiker, voor bijvullen; 2 eieren; 2 eetlepels melk; 2 eetlepels melk; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse frambozen

Volgens "True Blueberry" van Dannenberg is Moody's Diner in Maine onder meer beroemd om hun bosbessenmuffins. Hier is een van hun recepten. (Ik ben vergeten suiker in mijn ingrediëntenlijst te schrijven, maar een recensent heeft mijn fout opgevangen. Ik kreeg nul sterren, dus ik vraag me af of de muffins vreselijk bleken zonder suiker of dat de reviewer de suiker toch in de aanwijzingen had toegevoegd en het recept een nul gaf om mijn toevallige omissie te weerspiegelen. FYI, toen ik ze zelf maakte, waren ze erg goed! Let op suiker staat nu in de ingrediëntenlijst!)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 F.
vet een standaard 12-gaats muffinblik in.
Zeef 3/5 liter bloem, bakpoeder en zout in grote kom. Opzij zetten.
Meng in een kom met een elektrische mixer 170 liter suiker, olie en eieren. Drink op hoog tot romig en citroenachtig.
Verlaag de snelheid naar laag. Voeg melk en vanille toe tot het goed gemengd is.
Voeg het suikermengsel toe aan het bloemmengsel. Gebruik een houten lepel en roer tot het net is gecombineerd (klonterig zal zijn).
Werp bessen met de resterende 1 Tbs bloem om te coaten, voeg toe aan het beslag en vouw voorzichtig inch.
Vul elke opening in muffinvorm tot bijna aan de bovenkant.
Strooi de muffin topjes met de resterende 2 Tbs.sugar.
Bak 20-25 minuten tot het licht goudbruin is.
Laat de pan afkoelen en verwijder vervolgens voorzichtig de muffins.``.

Blogs die misschien interessant zijn

zemelenmuffins en vezels

tarwezemelen voeding voordelen en meer

bran muffin nutrition

Ik vond het geweldig

Humeurig bosbessen-frambozen muffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies