Hummus feta geroosterde rode peper sammie

Name: hummus feta geroosterde rode peper sammie
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 250 g kikkererwten (ingeblikt is prima); 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel komijnpoeder (gebruik meer als je een fan bent van komijn zoals ik); 3/4 eetlepel olie; 8 -10 eetlepels water (of gebruik kikkererwtensap uit de kan); 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 60 g fetakaas, verkruimeld (vetarm is prima); 1/2 theelepel gedroogde dille; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 8 sneetjes volkoren brood (ik bakte en gebruikte dit Gistvrij volkorenbrood )

Dit recept was oorspronkelijk afkomstig van een beroemde Duitse chef-kok, Tim Mälzer, en werd gepubliceerd in zijn maandelijkse receptenmagazine. Ik heb een paar wijzigingen aangebracht om dit naar mijn smaak aan te passen en het maakte een fantastische, bevredigende lunch sammie. Verpakt met voeding en smaak! Ik hoop dat je geniet! :)

Ingrediënten

250 g kikkererwten (ingeblikt is prima)
1 teentje knoflook, gehakt
1 theelepel komijnpoeder (gebruik meer als je een fan bent van komijn zoals ik)
3/4 eetlepel olie
8 -10 eetlepels water (of gebruik kikkererwtensap uit de kan)
0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

60 g fetakaas, verkruimeld (vetarm is prima)
1/2 theelepel gedroogde dille
1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
8 sneetjes volkoren brood (ik bakte en gebruikte dit Gistvrij volkorenbrood )

Bereiding

Verspreid dit op alle 8 sneetjes brood.
Leg op 4 van de plakjes geroosterde plakjes rode peper op de hummuslaag.
Meng fetakaas met rozemarijn, dille en chilivlokken. Druk het op de top van de rode peper laag. Dit kan een beetje rommelig worden.
Nu top met de resterende sneetje brood om een lekkere lunch sammie te maken.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

15 min

Lunch / Snacks

water, azijn, zout, suiker, teentjes knoflook, dille, chilipepers, bonen,

gekruide, ingemaakte groene bonen
10 min

Lunch / Snacks

bonen, mayonaise, mosterd-, augurkenvoedsel, ui, zout peper, ui,

mock tonijnsalade (kikkererwtensalade)
35 min

Lunch / Snacks

kippenborsten Leden Mark, mayonaise, bagel chips met zeezout bagel chips, dipsaus met vleugels BWW Wild, kaas,

Smokin Buffalo-chips
10 min

Lunch / Snacks

ei, brood, boter, gruyère, peren, boter,

ei in een mandje gegrilde kaas met asperges

Ik vond het geweldig

Hummus feta geroosterde rode peper sammie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies