Iemands gebak voor een korst met dubbele korst (of twee korstjes)

Name: iemands gebak voor een korst met dubbele korst (of twee korstjes)
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boteraroma-verkorting bevat (gewoon zou fijn werken); 1/2 liter bloem, geroerd en in de maatbeker gepeperd; 1 theelepel zout; 10 eetlepels koud water (mogelijk meer of minder nodig, afhankelijk van het weer)

Dit is het recept voor dubbel korstdeeg van mijn schoonmoeder voor taartbodems, en ik post het voor het bewaren. Dit is de korst die onder elke zelfgemaakte pompoen / pecannoot / taart voor onze vakantie (of die van mijn man) moet zitten kant van de familie denkt dat de taart helemaal goor is - haha). Ik heb dit recept net zo getiteld omdat het mijn oma's (van haar moeder) had kunnen zijn, of het kan afkomstig zijn van een kerkgroep, een receptenboek, een buurman , of een andere bron waarvan ik me niet bewust ben. Wij (onze familie) hebben single- en double-crust taarten gemaakt, evenals perzikkleurige schoenmakers die dit recept gebruiken. Het komt schilferig en smakelijk tevoorschijn.OPMERKING: Dit recept halveert goed, maar DOET NIET dubbel goed. Als je 4 pastakorstjes wilt maken, maak dan 2 aparte batches.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid je voor om het ijswater bij de hand te hebben door een Pyrex-maatbeker te vullen met water en ijsblokjes. Zet het op je werkplek en laat het ijzig koud worden.
Meng bloem en zout in een middelgrote kom.
Knip met een pastimesnijder (of twee messen) het bakvet in totdat het mengsel lijkt op kruimels van erwt.
Neem de deegsnijder en voeg, terwijl u roert met een vork, 1 eetlepel ijskoud water per keer toe tot het deeg kleverig is en samenkomt. Als het weer (of uw keuken) warm/vochtig is, is minder water nodig. Zorg ervoor dat je de gewenste consistentie hebt, want het is heel moeilijk om meer water toe te voegen.
Vorm de helft van het deeg tot een bal met je handen, en maak de bal vlakker in een dikte van 0,5 ", rond de randen.
Plaats het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak (je kunt het tussen de was of bakpapier leggen, als dat makkelijker is), en rol het in een cirkel van 10 "(rol met je polsen aan het werk, niet aan je schouders. Ik heb dat gezien een Bobby Flay - Pie Throwdown-aflevering).
Breng voorzichtig over naar een 9 "taartplaat. Druk het deeg voorzichtig in de plaat, waarbij u ervoor zorgt dat u het deeg niet uitrekt of scheurt. Als het een beetje scheurt, neem het dan wat van de rand en" patch "het.
Maak een decoratieve rand rond de bovenkant en snijd eventuele extra korst af van de rand.
Herhaal dit voor een tweede taart met één korst, of vul de onderste korst en de bovenste helft met de tweede helft van dit recept voor een taart met dubbele korst.
Blind bak de korstjes of vul en bak zoals aangegeven in uw recept.

Blogs die misschien interessant zijn

4 glutenvrije galetten voor elk moment van de dag

geen debat hier apple pie at core of x27 dough for obama x27

Ik vond het geweldig

Iemands gebak voor een korst met dubbele korst (of twee korstjes)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies