Ijsbergsla met blauwe kaasdressing

Dit recept doet me denken aan de kindertijd. Het is extreem retro, met een optionele update. Zeker niet voor de bewuste voeding. Wist je dat ijsbergsla de armste voedingswaarde van alle sla heeft? De sla zal je vitamine A- of C-gehalte zeker niet verhogen, of je vetmesten, maar de dressing zal dat wel zijn! Dit was in de NY Times van vandaag, een artikel over "verliezerslapen" (ijsberg en romaine) door Mark Bittman, de minimalist. Ik zou een uitzondering maken door romaine een losersla te noemen; in tegenstelling tot ijsberg heeft het veel voeding. Dan weer, soms kan je gewoon de knapperige kou van de ijsberg niet verslaan. Ik heb dit gisteravond gemaakt en het was precies zoals ik me het herinnerde:)