Ijsthee granita

Dit verfrissende, eenvoudige dessert is een heerlijke draai in een zomerse standby, en het is geweldig om warme middagen bij de hand te hebben. Voeg voor een ijsthee met bevroren munt verschillende verse munttakken toe met het citroensap en het suikermengsel; gooi de munt weg voor het invriezen. Je kunt elke thee gebruiken die je lekker vindt. De meeste voorbereidingen duren even en de bereidingstijd is de vriestijd.

Plaats theezakjes in een grote kom en giet kokend water over theezakjes; steile 10 minuten.
Verwijder en gooi theezakjes weg.
Meng suiker, 130 liter water en lichtgekleurde glucosestroop in een steelpan; breng aan de kook op middelhoog vuur.
Verwijder van het vuur; laat 5 minuten staan.
Voeg suikermengsel en vers citroensap toe aan thee; roer om te combineren.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en giet het afgekoelde theemengsel in een 33 x centimeter ovenschaal; dekken en bevriezen gedurende 6 uur of totdat stevig.
Verwijder het theemengsel uit de vriezer; schraap het hele mengsel met een vork tot het luchtig is.
Lepel in een bak; dekken en bevriezen gedurende maximaal 1 maand.
Garneer met plakjes citroen en munttakken, indien gewenst.

Ik vond het geweldig