Indiaas gekruide plantaardige pasteitjes

Deze pasteitjes hebben een mooie mix van Indiase kruiden, met een zacht, bijna romig interieur en een knapperige coating. Je kunt ze tussen de hamburgers beleggen voor een voedzame vegetarische hamburger, of ze onderdompelen in een groene chutney. Ik heb het niet opgenomen in de recept, maar ik stel ECHT voor om ongeveer liter gekookte zachte chana-dal toe te voegen aan de pasteitjes - de stevige textuur van de chana tegen de zachte textuur van de pasteitjes is prachtig.