Indiase gehakt koteletten

Name: Indiase gehakt koteletten
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gemalen geitenvlees of 900 gram gehakt; 5 eieren; 3 eetlepels gember-knoflookpasta; 1/2 theelepel jeerapoeder of 1/2 theelepel komijnpoeder; 1 1/2 theelepels korianderpoeder; 1/4 theelepel kurkuma poeder; 2 theelepels Indiase chilipoeder; zout; 1/2 theelepel garam masala; 5 grote aardappelen, gepureerd en gezouten (mag niet waterig zijn); gekruide droge broodkruimel; ghee of olie (om te braden)

Maak en deel deze Indiase Mince Cutlets recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het gemalen vlees in een pan en voeg daaraan de gember knoflookpasta, chilipoeder, garam masala, korianderpoeder, kurkuma en zout toe en meng goed.
Voeg een halve kop water toe en kook tot het vlees gaar is.
Laat het afkoelen en plaats het gemalen vlees in een mixer/grinder en maak er een fijne pasta van.
De pasta zou niet zo moeten zijn dat je ballen van het mengsel zou kunnen maken.
Voeg een ei toe tijdens het malen.
Voeg zout toe naar smaak als je klaar bent.
Maak nu centimeter ronde ballen van het deeg en houd opzij.
Maak ook 3 "ballen van het mengsel van aardappelpuree en houd apart.
Maak nu elke aardappelbal plat op een platte schijf.
Plaats een gehaktbal op de grond in het midden en bedek deze met de geprakte aardappel vanaf de zijkanten.
Vorm ze tot ballen en druk ze lichtjes plat om ze als dikke platte ronde schijven te vormen.
Klop de resterende eieren in een platte schaal met zout naar smaak.
Doop elke aardappelkotelet in het eimengsel, bedek het met paneermeel (schud het overtollige vet weg) en bak op een hete pan met ghee of olie tot het goud aan beide kanten is.
Serveer gloeiend heet.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Indiase gehakt koteletten

Maak en deel deze Indiase Mince Cutlets recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies