Ingelegde libanese komkommer

Doe het water, azijn, gesneden knoflook en korianderzaad in een kleine steelpan en breng aan de kook, laat 10 minuten sudderen en laat afkoelen.

Snijd de Komkommers tot ongeveer 0,75 centimeter dik (ik gebruikte een snijmachine om ervoor te zorgen dat ze allemaal dezelfde dikte hadden) in een plastic kom en strooi het zout in lagen over de komkommer.

bedek en laat gedurende minstens 4 uur roeren om de zoveel tijd - dit hydrateert de plakjes (en dwingt het water uit de komkommer)) dit is een zodat de azijn gemakkelijk kan doordringen.

Spoel de komkommer 3 keer schoon, verander het water volledig elke keer. Laat het uitlekken en droog het af.

Verpak voorzichtig in steriele glazen potten en giet het scheplepel in de knoflook en korianderzaad eroverheen en laat het een week lang in een kast liggen. Geniet en geniet ervan.