Ingelegde seckel-peren

Een pittige herinnering aan de zoete zomer uit het Pennsylvaniase Nederlandse land. Elke goede conservenpeer mag worden gebruikt, maar de Seckel heeft de voorkeur. Uit het Amerikaanse regionale kookboek, Chicago Culinary Arts Institute, 1947. De kooktijd is een bij benadering. Terwijl dit recept in een ouderwetse manier, het is volkomen veilig als het wordt verwerkt met behulp van moderne methoden. Als u niet bekend bent met deze technieken, ga dan naar /nchfp/how/can_home.html voor de huidige informatie.