Italiaanse geraspte varkensvleesstoofpot

Name: Italiaanse geraspte varkensvleesstoofpot
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 2 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse boerenkool; 1 grote ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 schouderlamsteak zonder botten (1,1 tot 1,1 kilogram); 1 blik (397 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 1-1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 3 blikjes (411 gram elk) kippenbouillon; Zure room, optioneel

Een warme, rustgevende maaltijd nodig voor een woelige nacht? Gooi deze traaggekookte stoofpot met zoete aardappelen en boerenkool samen. En het gerafelde varkensvlees is zo zacht! -Robin Jungers, Campbellsport, Wisconsin

Ingrediënten

2 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte verse boerenkool
1 grote ui, gehakt
3 knoflookteentjes, gehakt
1 schouderlamsteak zonder botten (1,1 tot 1,1 kilogram)
1 blik (397 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt

1-1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
3 blikjes (411 gram elk) kippenbouillon
Zure room, optioneel

Bereiding

Doe de zoete aardappelen, boerenkool, ui en knoflook in een 5 liter kookstel. Plaats gebraden op groenten. Voeg de bonen en kruiden toe. Giet bouillon erover. Kook, afgedekt, op laag tot het vlees zacht is, 8-10 uur.
Verwijder vlees; koel af. Vet vet van kooksappen. Gesmolten varkensvlees met twee vorken en terug naar slowcooker; warmte door. Indien gewenst, garneren met zure room.