Italiaanse kalkoenburgers (minder vet)

Ik speel de laatste tijd rond met het proberen om verschillende soorten vetarme hamburgers te maken met het vetarme eetplan waar ik op sta. Dit is mijn laatste poging. Ik heb grondkalkoenfilet gebruikt, zodat ik me niet slecht voelde over het hebben van een klein beetje vet van de zongedroogde tomaten, maar het zijn in ieder geval 'goede' vetten. De kooktijd omvat de een uur chilling-tijd.

Leg de kalkoen in een kom en zet apart.
Snijd de ui grof en steek hem in een keukenmachine of mini-chopper, samen met de basilicum, rode paprika's en zongedroogde tomaten.
Blitz de ingrediënten tot de uien en al het andere fijn gesneden is.
Leeg de inhoud van de keukenmachine in de kom met de gemalen kalkoen.
Voeg het knoflookpoeder en het eiwit toe.
Meng met je handen tot alles goed is gecombineerd.
Vorm vier hamburgers van gelijke grootte en leg ze op een bord en zet ze een uur in de koelkast om op te warmen.
Haal de hamburgers uit de koelkast en bak ze in een beetje extra vierge olijfolie ongeveer 5 minuten aan elke kant totdat ze gaar zijn of doe ze op een grill van het Foreman-type gedurende ongeveer 10 minuten totaal.
Serveer op broodjes van eenvoudig smakeloos met een salade is het kijken naar de calorieën. Als serveren met brood is het leuk om het Italiaanse gevoel met ciabatta rollen te voltooien.

Ik vond het geweldig