Italiaanse koteletten

Name: Italiaanse koteletten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; Een beker met een inhoud van 60 ml die de helft en een half bevat; 400 gram gemalen kip; 1 ei; zout, naar smaak; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 5 eetlepels boter, 3 van hen op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels frituurolie

Zo eenvoudig en zo goed - deze schnitzels zijn een geval waarin het geheel groter is dan de som van de delen. De kip van de aarde is vaak teleurstellend droog, maar hier houden een beetje boter en room het vlees vochtig.Serveer met een lichte pastagerecht en salade. De boterigheid van de sappige koteletten contrasteert mooi met de pittige frisheid van een ongecompliceerde rode wijn. Een Beaujolais uit Frankrijk of een Merlot uit Trentino in Noord-Italië of perfect.

Ingrediënten

Bereiding

Breek het brood in stukjes. In een grote kom, laat het brood in de helft en de helft weken tot het wordt geabsorbeerd, ongeveer 2 minuten. Meng in de kip, ei, zout (indien aanwezig), peper en de 3 eetlepels kamer -Temperatuurboter. Plaats ongeveer 10 minuten in de vriezer om op te warmen.
Verwijder het kippenmengsel uit de vriezer; het zal nog steeds heel zacht zijn. Vorm het mengsel in vier ovale schnitzels. Meng de parman en broodkruimels in een kleine kom en bestrijk de schnitzels met het broodkruimelmengsel.
Verhit in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag de resterende 2 eetlepels boter en de olie in een matige hitte. Kook de koteletten goudbruin en zojuist klaar, 4 tot 5 minuten per kant.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Italiaanse koteletten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies