Italiaanse roerbak

Name: Italiaanse roerbak
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram Italiaanse worst (ik gebruik het graag warm); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met penne pasta; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 3 -4 teentjes knoflook, gehakt; 1 middelgrote courgette, in plakjes; 1 middelgrote ui, gehakt; 3 -4 roma-tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte peterselie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte basilicum; 2 theelepels oregano bladeren; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Maak en deel dit Italiaanse roerbakgerecht van.

Ingrediënten

400 gram Italiaanse worst (ik gebruik het graag warm)
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met penne pasta
1 1/2 eetlepels olijfolie
3 -4 teentjes knoflook, gehakt
1 middelgrote courgette, in plakjes
1 middelgrote ui, gehakt
3 -4 roma-tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte peterselie
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte basilicum
2 theelepels oregano bladeren
0,5 theelepel verse gemalen peper
1/4 theelepel zout
Een kop met een inhoud van
60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd het warm.
Roer ondertussen in een wokpan of grote koekenpan olijfolie. Verkruimel en kook Italiaanse worst tot het bijna klaar is.
Voeg knoflook, courgette en ui toe; roerbakken 2-3 minuten.
Voeg tomaten, peterselie, basilicum en de rest van de smaakmakers toe. Bak nog eens 1-2 minuten.
Haal van het vuur en roer de pasta erdoor. Je kunt ook de pasta plateren en indien nodig de wok opdienen.
Top met Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk.