Italiaanse roomkaas en ricotta-cheesecake

Name: Italiaanse roomkaas en ricotta-cheesecake
Cook time: 120 min
Total time: 375 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) ricotta kaascontainer; 1 (454 gram) ricotta kaascontainer; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 4 eieren; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels maizena; 3 eetlepels bloem; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat

Dit is het recept van mijn oma's cheesecake dat is doorgegeven aan mijn hele familie. Het is het beste. Ik kan niet geloven dat ik het deel, maar iedereen moet weten hoe je een authentieke Italiaanse cheesecake kunt maken. Het is romig en niet dik, waarom onze familie HOUT van het! Voor de beste resultaten mag je GEEN of een laag vetrijk ingrediënt vervangen, tenzij je het al eerder hebt gemaakt en wilt experimenteren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een springvorm van een centimeter vet in.
Meng de roomkaas en ricotta samen in een mengkom tot alles goed gemengd is. Voeg suiker, eieren, citroensap, vanille, maizena, bloem en boter toe. Voeg de zure room het laatst toe en roer. Giet het mengsel in de voorbereide springvorm pan.
Bak 1 uur in de voorverwarmde oven; zet de oven uit en laat hem nog een uur in de oven. Laat hem volledig afkoelen in de koelkast voordat hij wordt opgediend.