Italiaanse tomaatui quiche

Name: Italiaanse tomaatui quiche
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 6 middelgrote verse paddestoelen, dun gesneden; 2 theelepels koolzaadolie; 1 vel gekoeld taartgebak; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden zoete ui; 3 middelgrote pruimtomaten, gezaaid en in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 6 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; 1 theelepel gemalen mosterd; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde tijm

Deze mooie quiche is het best vers uit de oven als de kaas heerlijk kleverig is, "zegt Sherri Crews van Vilano Beach, Florida." Ik geniet er vooral van in de zomer met wijnranken rijpe tomaten en verse basilicum. "

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de champignons in olie tot ze gaar zijn; zet opzij. Rol het deeg uit zodat het past op een 9-in-the-pie schotelplaat. Breng gebak over naar taartplaat. Ondergedompeld gebak tot 0,5 mm voorbij rand van bord; fluit randen.
Laag de helft van de mozzarella, ui en tomaat in deeg. Bestrooi met champignons. Leg met de overgebleven mozzarella, ui en tomaat. Pronk met de helft van de Parmezaanse kaas.
Meng in een kleine kom de eieren, room, mosterd en kruiden; giet over de top. Top met overgebleven Parmezaanse kaas.
Bak op een temperatuur van 350 ° gedurende 50-60 minuten of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt. Bekleed de randen met folie gedurende de laatste 20 minuten om overbrekingen te voorkomen indien nodig. Laat 10 minuten staan voor het snijden.