Jacques pepers ui gratinee

Dit is een verbazingwekkend eenvoudige manier om klassieke French Onion Soup te maken. De kwaliteit van je bouillon bepaalt de kwaliteit van de soep. Dit maakt vier heerlijke individuele slurven kaas met kaas bovenop, ervan uitgaande dat je crocks minstens twee cups bevatten.

Smelt de boter in een grote pan en bak de uien op middelhoog vuur ongeveer acht minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Voeg bouillon, zout en peper toe (als je bouillon gezouten is, voeg geen extra zout toe) en laat het ongeveer 15 minuten zacht koken.
Verwarm ondertussen de oven tot 400 ° F.
Rooster de stokbroodplakken in de oven.
Leg een of twee plakjes stokbrood in de bodem van elk van de vier ovenvaste crocks.
Voeg een kop met een capaciteit van 60 ml geraspte kaas toe aan elke kruik en plaats de crocks op een bakplaat.
Schep de ui en het bouillonmengsel in de crocks.
Bedek met de overgebleven geraspte kaas en druk een beetje van de kaas tegen de lip van elke kruik.
Bak 35 tot 45 minuten of tot de kaas prachtig bruin is.
Plaats de overgebleven baguettes in de laatste paar minuten in de oven om op te warmen.
Serveer de soep meteen met de geroosterde plakjes stokbrood.

Ik vond het geweldig