Jalapeno linzenburgers

Name: jalapeno linzenburgers
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 3/8 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge linzen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte wortels; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngesnipperde ui; 0,5 jalapenopeper, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pankobroodkruimels; 3 eieren, lichtgeslagen; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel zout (optioneel); 1/2 theelepel Italiaanse kruiden

Een linzenburger die goed bij elkaar houdt en een lichte schop van de jalapeno heeft.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water en linzen in een pan; breng aan de kook.Verminder de hitte, dek de steelpan af en laat 15 minuten sudderen. Voeg de wortelen, ui, jalapenopeper en knoflook toe aan linzen; kook tot de linzen zacht zijn, ongeveer 15 minuten meer. Verwijder de steelpan van het vuur en laat het mengsel enigszins afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een ovenbestendig rooster in.
Meng broodkruimels, eieren, olijfolie, zout en Italiaanse kruiden in een kom; voeg het linzenmengsel toe en roer tot alles goed is gemengd. Vorm het mengsel in 6 tot 8 pasteitjes en leg het op het voorbereide rooster; koel gedurende 15 minuten.
Leg het rooster met pasteitjes op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de burgers stevig zijn, ongeveer 20 minuten.