Heerlijke salisbury steak in champignonjus

Meng in een middelgrote kom het rundergehakt, het ei, de crackerkruimels, de ui, het zout, de peper en de kip met je handen. Vorm in 15 pasteitjes van ongeveer 2,5 centimeter dik.

Bak de pasteitjes in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten per kant, of tot ze bruin zijn. Verwijder het vet en verwijder pasteitjes op een schaal; blijf warm.

Smelt de boter in dezelfde koekenpan en voeg de champignons toe.Kook en roer ongeveer 2 minuten.Rimpel het meel over en meng tot het geblend is. Roer de bouillon door de melk en voeg bouillon toe.Kook en roer op middelhoog vuur tot een gladde massa en begin dikker maken. Draai de pasteitjes terug naar de jus en laat ze 10 minuten op laag vuur koken, onbedekt, af en toe roerend.