Eenvoudig veganistisch blad pan geroosterde bloemkool, tomaten en garbanzo bonen

Name: eenvoudig veganistisch blad pan geroosterde bloemkool, tomaten en garbanzo bonen
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: bak spray; 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden bloemkool; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 1 limoen, in partjes gesneden; 1 eetlepel gehakte verse koriander

Een geweldig snel en eenvoudig veganistisch ééndaags diner voor 2, gemaakt in geen tijd! Bloemkool, tomaten en garbanzo bonen worden gekruid met knoflook, limoen en koriander.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie en vet met kookspray.
Combineer olijfolie, knoflook, zout en peper in een kom. Voeg bloemkool, tomaten en garbanzo bonen toe; gooi tot goed gecoat. Spreid in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Voeg de partjes limoen toe.
Rooster in de voorverwarmde oven tot de groente gekarameliseerd is, ongeveer 25 minuten. Haal de partjes limonade en de bovenkant weg met verse koriander.