Spruitjes met noten

Name: spruitjes met noten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 (340 gram) verpakt spruitjes; 1/4 liter water; 1 eetlepel boter; 1 theelepel groentebouillon; 1 theelepel witte suiker; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; zout; 1 eetlepel gemalen walnoten, of meer naar smaak

Dit is een van mijn favoriete spruitjesrecepten. Spruitjes van Brussel smaken het lekkerst als het een nacht koud is geweest, dus ik koop het meestal op de boerenmarkt nadat we verkouden zijn geweest.

Ingrediënten

1,5 (340 gram) verpakt spruitjes
1/4 liter water
1 eetlepel boter
1 theelepel groentebouillon

1 theelepel witte suiker
2,5 centimeter lange nootmuskaat
Zout
1 eetlepel gemalen walnoten, of meer naar smaak

Bereiding

Combineer spruitjes, water, boter, bouillon, suiker en nootmuskaat in een steelpan op middelhoog vuur, dek af en breng aan de kook.
Verminder hitte en laat sudderen tot ze zacht zijn, 20 tot 30 minuten.
Sluit de laatste paar minuten af, zodat de overtollige hoeveelheid kan verdampen.
Breng het seizoen met zout en besprenkel met gemalen noten..