Jalapeno mais slaw

Rooster rode paprika over een gasvlam tot hij blust of in een koekenpan met 2 eetlepels olie en blister op hoog vuur. Wikkel in een natte papieren handdoek en zet opzij om zachtjes te stomen. Als je de handdoek verwijdert, moet het grootste deel van de huid ga eraf. Schraap de rest van de schil af met een botermesje. Zet voor maïs de "unshucked" korenaren in een oven en zet ze op 350 - braden gedurende 30 minuten of tot de pitten zacht zijn. Schud de maïs, verwijder de zijde, snijd de korrels van de kolf en ga verder zoals aangegeven.

Combineer alle ingrediënten in een kom, inclusief zout en peper naar smaak. Laat het goed. Bedek en laat 2 uur in de koelkast staan ​​voordat je het serveert.