Jamies chilli con carne

Name: jamies chilli con carne
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote uien, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 200 g zongedroogde tomaten verpakt in olie; 2 theelepels chilipoeder; 1 rode chili, ontpit en fijngesneden; 1 theelepel gemalen komijn; zeezout; vers gemalen zwarte peper; 500 g rundergehakt; 200 g zongedroogde tomaten verpakt in olie; 2 (400 g) blikjes tomaten in blik; 1/2 stok kaneel; 1/4 liter water; 2 (400 g) blikjes rode bruine bonen, uitgelekt

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote pan uien en knoflook in een beetje olijfolie tot het zacht is.
Voeg chilipoeder, verse chili, komijn en een beetje kruiden toe. Voeg het vlees toe en blijf koken, roeren, tot het bruin is.
Verwerk de zongedroogde tomaten in je keukenmachine, met een beetje olie uit de pot, genoeg om in een pasta los te weken.
Voeg deze toe aan het rundvlees met de tomaten, het kaneelstokje en het water. Controleer de smaakmaker en voeg meer toe als je dat liever hebt.
Breng aan de kook, dek af, zet het vuur laag en laat ongeveer anderhalf uur zachtjes koken.
Voeg de bruine bonen toe ongeveer 0,5 uur voor het serveren, ze zijn al gaar en hoeven alleen maar te worden opgewarmd.
Serveersuggesties, gestoomde rijst, knapperig brood, een gegooide salade, wat guacamole en/en zure room / yoghurt.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Jamies chilli con carne

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Bak in een grote pan uien en knoflook in een beetje olijfolie tot het zacht is.