Jamika's zalm met ananassalsa

Name: jamika's zalm met ananassalsa
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 limoenen; 3 eetlepels Thaise zoete chilisaus; 2 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 4 stukjes zalmfilet zonder vel (170 gram elk); 1 rijpe kleine ananas (ongeveer 1,3 kilogram); 255 gram Baby spinazie (een zak van 255 gram voorverpakt)

Dit recept is ontwikkeld door Jamika Pessoa, een van de finalisten van de televisieshow 'The Next Food Network Star'. Ze bereidde dit gerecht samen met het panel van wekelijkse juryleden voor de redacteur van Good Housekeeping en haar recept won de hoogste eer in deze specifieke uitdaging.

Ingrediënten

Bereiding

Stel het ovenrek af op 15 centimeter van de warmtebron. Verwarm het vlees.
Vanaf limoenen rasp je 0,5 theelepel schil en pers je 3 eetlepels sap. Meng de limoenschil en het sap, de chilisaus, de ketjap, de sojasaus en de mosterd van Dijon tot de blended. Schep 3 eetlepels mengsel om zalm te glazuren; zet de rest opzij.
Leg zalm op een met folie bekleed rek in een hete pan.Spray met Pam, indien gewenst. Plaats de pan in de oven en roost 5 minuten. Bedek de zalm met gereserveerde chili-saus mengsel en rooster 4-5 minuten langer of totdat de zalm overal ondoorzichtig is.
Schil ondertussen de ananas in de schil en snijd ze in brokjes van centimeters. (Je zou ongeveer een kom moeten hebben met een inhoud van 3/4 liter.) Voeg de versneden ananas toe aan de kom met het resterende mengsel van de Spaanse pepersaus en gooi om te coaten .
Om te serveren, deel spinazie onder 4 borden. Boven elk met een kom met een inhoud van 1/4 liter met stuk zalmfilet en een kopje met een capaciteit van 190 ml met ananas. Ananasjam van siroop over spinazie en serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

5 voordelen van gezonde gewoonten

Ik vond het geweldig

Jamika's zalm met ananassalsa

Dit recept is ontwikkeld door Jamika Pessoa, een van de finalisten van de televisieshow 'The Next Food Network Star'. Ze bereidde dit gerecht samen met het panel van wekelijkse juryleden voor de redacteur van Good Housekeeping en haar recept won de hoogste eer in deze specifieke uitdaging.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies