Jan's chocolate chip pond cake

Name: jan's chocolate chip pond cake
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 4 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel zout; 1 (340 gram) miniatuurchocoladeschilfers

Vochtige en heerlijke pondcake die eenvoudig te bereiden is. Dit recept werkt ook goed bij conversies naar sojaproducten voor een lactosevrij dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een centimeter buispan in.
Klop boter en roomkaas samen in een kom met behulp van een elektrische mixer tot het licht en luchtig is; suiker toevoegen en goed mengen. Beet eieren, 1 per keer, in het botermengsel, goed mengen na elke toevoeging. Meng bloem, melk, bakpoeder, vanille-extract en zout tot een botermengsel tot het beslag samenkomt; vouw in chocoladeschilfers. Giet beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een mes in het midden van de cake schoon uitkomt, ongeveer 1 uur.