Jan's kip piccata

Name: jan's kip piccata
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenborsten zonder vel; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 eetlepel olijfolie; 2 sjalotten, gehakt; 2 tomaten, geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 130 liter kippenbouillon (of 0,5 witte wijn); 3 eetlepels kappertjes, uitgelekt; 1/2 citroen, in dunne plakjes gesneden; 1/2 citroen, in dunne plakjes gesneden; 6 artisjokharten, in hapklare stukjes gesneden (ik gebruik bevroren maar je mag jared in water artisjokken gebruiken); 3 eetlepels Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie; 227 gram linguine

Maak en deel dit Jan's Chicken Piccata-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Tussen 5 stukjes plasticfolie kipborsten platdrukken tot 2/3 centimeter dik.
Meng zout, peper en bloem.
Bak kip in een bloemmengsel, schud de overtollige bloem af en zet apart.
Verhit de olie in een grote koekenpan, bak hem lichtbruin, zet opzij en houd hem warm.
Voeg in de druppels sjalotten toe, kook tot het is verwelkt.
Voeg bouillon of wijn, tomaat, artisjokken, kappertjes en plakjes citroen, schil en sap toe. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
Breng de kip terug in de pan en kook de saus tot hij dikker is. Voeg boter toe en laat het zachtjes in saus smelten.
Kook ondertussen linguine til al dente.
Voeg op het laatste moment peterselie toe en serveer.
linguine, top met parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Jan's kip piccata

Maak en deel dit Jan's Chicken Piccata-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies