Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
RayleneMcC
Jan's kip piccata
Maak en deel dit Jan's Chicken Piccata-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 kippenborsten zonder vel
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel bevat
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 sjalotten, gehakt
- 2 tomaten, geschild, gepoot en in blokjes gesneden
- 130 liter kippenbouillon (of 0,5 witte wijn)
- 3 eetlepels kappertjes, uitgelekt
- 1/2 citroen, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 citroen, in dunne plakjes gesneden
- 6 artisjokharten, in hapklare stukjes gesneden (ik gebruik bevroren maar je mag jared in water artisjokken gebruiken)
- 3 eetlepels Parmezaanse kaas
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verse peterselie
- 227 gram linguine
Bereiding
-
Tussen 5 stukjes plasticfolie kipborsten platdrukken tot 2/3 centimeter dik.
-
Meng zout, peper en bloem.
-
Bak kip in een bloemmengsel, schud de overtollige bloem af en zet apart.
-
Verhit de olie in een grote koekenpan, bak hem lichtbruin, zet opzij en houd hem warm.
-
Voeg in de druppels sjalotten toe, kook tot het is verwelkt.
-
Voeg bouillon of wijn, tomaat, artisjokken, kappertjes en plakjes citroen, schil en sap toe. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
-
Breng de kip terug in de pan en kook de saus tot hij dikker is. Voeg boter toe en laat het zachtjes in saus smelten.
-
Kook ondertussen linguine til al dente.
-
Voeg op het laatste moment peterselie toe en serveer.
-
linguine, top met parmezaanse kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minKipfiletkippenborsten, zout, hoofdsla, kool, wortel, brood, kaas, water, gelatine, azijn, olie-, peper, zout, knoflook poeder, Worcestershire saus, peper, peterselie vlokken, oregano, tijm, basilicum, kaas, kaas, ei,wendy's garden ranch chicken pita -
20 minKipfiletsinaasappelsap concentraat, Chipotle, balsamico azijn, melasse, mosterd-, kipfilet, zout peper,kip met sinaasappel-chipotle glazuur -
80 minKipfiletanaheim chilies, tomatillos, bouillon, teentje knoflook, ui, oregano, zout, peper, maïzena, water, kippenborsten dijen, olie-, maïs tortilla's, kaas, saus, zure room, koriander,groene Chili kip gestapelde enchiladas -
60 minKipfiletolie-, knoflook, gember, Napa kool aka niet kool, taugé, wortel, lente-uitjes, noedel, kippenborsten, oestersaus, hoisinsaus, koriander, lente vietnamees wikkels, ei, sojasaus, rijst, olie-, olie-, knoflook, suiker,kip loempia's met knoflook soja dipsaus
Ik vond het geweldig