Kippenschnitzel met ansjovis-bieslook botersaus

Name: kippenschnitzel met ansjovis-bieslook botersaus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die paneermeel bevat, gewoon; 4 theelepels paprika; 1 groot ei; 5 kippenborsthelften zonder been zonder vel, tot een dikte van minder dan centimeters geponst; 3 eetlepels ongezouten boter, verdeeld; 1 (57 gram) kan ansjovis over kappertjes gerold worden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 2 eetlepels bieslook, snipped verdeeld; citroenwig, voor serveren

Voor diegenen die hun kip schnitzels graag ingewikkelder maken met een subtiele ansjovis-kappertjes saus. Ik zag een soortgelijk recept op Epicurious, maar ze lieten hun schnitzels dik. Ik vind de mijne erg dun. Dit vermindert het koken en je eindigt met minder eten omdat het ziet eruit als meer.

Ingrediënten

Bereiding

In een ondiepe schaal broodkruimels combineren met paprika; in een ander klein gerecht, klop het ei.
Breng de kip op smaak met zout en peper, dompel vervolgens in het ei en paneer de kruimels.
In een grote koekenpan, op middelhoog vuur, 2 eetlepels boter smelten, dan de kip in porties bakken, tot ze bruin, knapperig en gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant; overbrengen naar een schotel.
Voeg resterende boter en ansjovis met kappertjes toe aan de pan; Kook op middelhoog vuur tot de saus bruin wordt, waarbij de ansjovis worden gestampt en ongeveer 1 minuut in de boter wordt gemengd.
Voeg wijn toe en laat sudderen tot het iets minder is, ongeveer 2 minuten; roer in 1 1/2 eetlepels bieslook.
Schep de saus over de kip en garneer met de resterende bieslook; serveer met citroenwiggen.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kippenschnitzel met ansjovis-bieslook botersaus

Voor diegenen die hun kip schnitzels graag ingewikkelder maken met een subtiele ansjovis-kappertjes saus. Ik zag een soortgelijk recept op Epicurious, maar ze lieten hun schnitzels dik. Ik vind de mijne erg dun. Dit vermindert het koken en je eindigt met minder eten omdat het ziet eruit als meer.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies