"je zegt aardappel, ik zeg poblano" taco's sp5

Ten eerste, kook je maïstortilla's volgens de aanwijzingen op hun verpakking, in een beetje olie of in een droge koekenpan op middelhoog vuur, zodat elke kant van de tortilla heel licht goudkleurig is. Verpak deze in folie of een theedoek en bewaar deze op een warme manier plaats.

Kook nu je taco-vulling! Verwarm 2 Tb olie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en voeg je in blokjes gesneden poblanos toe.Hant ze 2 minuten op, af en toe roerend.Zodra ze een beetje zacht en geurig worden, voeg dan de Simply Potatoes toe en blijf koken, af en toe roeren, op middelhoog vuur. Zodra de aardappelen warm zijn en goudbruin beginnen te worden, breng je de mix over in een grote serveerschaal.

Serveer het warme poblano-aardappelmengsel met zure room en/of queso-fresco in de warme maïstortilla's.