Jens hemelse eiersalade

Name: jens hemelse eiersalade
Cook time: 16 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 6 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1/2 theelepel bereide gele mosterd; 1/2 theelepel bereide gele mosterd; 1/2 citroen, geperst; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; zout en peper naar smaak

De tang van de Dijon, frisheid van de citroen, en levendigheid in combinatie met waterkers maakt dit recept een must! Dit recept smaakt het best in combinatie met tarwebrood, waterkers en avocado !! Maar ik kan het alleen eten

Ingrediënten

Bereiding

Leg het ei in een pan en bedek het met koud water. Breng water aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af en schil. Voor snellere afkoeling, plaats de eieren in een ijsbad voor het schillen.
Meng de mayonaise, Dijon-mosterd, gele mosterd, citroensap en groene uien in een middelgrote kom. Hak de eieren in grote stukken en meng voorzichtig met de dressing. Breng op smaak met zout en peper.