Pittige koreaanse rode paprikakomkommers

Name: pittige koreaanse rode paprikakomkommers
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel sesamolie; 2 eetlepels sesamzaadjes; 2 eetlepels kochujang (Koreaanse hete saus); Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 1 eetlepel sesamolie; 1 groene ui, gehakt; 1 komkommer, gehalveerd, gezaaid en in dunne plakjes gesneden

Dit is erg pittig en vol van smaak. Ik probeerde dit gerecht eerst in een Koreaans restaurant. De smaak van rode peper is hetzelfde als waarmee kimchi wordt gemaakt. Na het spelen met het recept, ontdekte ik een smaak die mijn Koreaanse vriendje liefheeft.Je kan de saus ook over de sla gieten om een versie van de Koreaanse salade te maken die sommige restaurants serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de plantaardige olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer de sesamzaadjes erdoor en kook tot ze goudbruin worden en beginnen te knappen, ongeveer 3 minuten.Verwijder van het vuur en plaats in een grote kom.
Klop de kochujang, azijn, sesamolie en groene ui in de geroosterde sesamzaadjes. Roer de gesneden komkommer erdoor tot goed bedekt met de dressing. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.