Joey's broodpudding

Name: Joey's broodpudding
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 (400 gram) brood gesneden wit brood, geroosterd; 12 eieren; 3 eetlepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met halve en halve room; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; 2,5 centimeter gemalen kaneel; 2,5 centimeter lange nootmuskaat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Boter elke plak brood aan beide zijden. Bak het beboterde brood in kleine stukjes en doe dit in een zeer grote mengkom.
Klop de eieren met vanille en giet het dan over het brood. Roer in half en half en suiker. Giet in een ovenschaal van 23x33 centimeter. Spreuk de kaneel en nootmuskaat over de bovenkant.
Bak onafgedekt in de voorverwarmde oven gedurende 55 tot 60 minuten.Verwijder uit de oven en laat afkoelen. Houd warm of koud.