Kaasachtige spaghetti met spek en erwten

Name: kaasachtige spaghetti met spek en erwten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g spaghetti; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, in blokjes gesneden; 4 plakjes spek, in reepjes gesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; plus extra parmezaanse kaas, om te serveren; 300 ml lichte crème; plus extra parmezaanse kaas, om te serveren; plus extra parmezaanse kaas, om te serveren; 2 eetlepels platte bladpeterselie, gehakt

Maak en deel deze Cheesy Spaghetti met Bacon en Peas recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de spaghetti in een grote pan met kokend zout water volgens de instructies van het pakje.
Voeg erwten toe aan de pasta gedurende de laatste 2 minuten van de kooktijd, laat uitlekken en keer terug naar de pot.
Verwarm ondertussen de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot het zacht is, voeg dan het spek toe en kook het roeren totdat het begint te krokant.
Voeg de knoflook toe en kook, onder roeren gedurende 30 seconden. Verwijder wat van het vet.
Voeg ricotta en room aan het mengsel toe en roer op laag vuur tot het samen gemengd en opgewarmd is.
Haal van het vuur en voeg de pasta toe met de geraspte Parmezaanse kaas en peterselie. Mix dit en combineer naar smaak.
Serveer met extra geschoren parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper.