Kalkoenborst bedekt met hazelnoten en citroen

Als licht maar elegant voorgerecht, zou deze kalkoenborst met hazelnoot en citroenkorst ideaal zijn. Ik kreeg het van Turkey Farmers of Ontario.

Verwarm de oven voor op 180 C (170 graden).
Verspreid de hazelnoten op een bakplaat en rooster ze in de oven gedurende 5 tot 10 minuten (let goed op als ze heel snel verbranden).
Als ze licht geroosterd zijn, haal ze dan uit de oven en rol de hazelnoten tussen een paar vellen keukenrol of in een droge theedoek om de meeste vellen te verwijderen.
Sorteer noten van schillen, gooi huiden weg en leg noten opzij.
Schil en sap 1 citroen.
Plaats schil, sap, hazelnoten en de resterende ingrediënten, behalve de resterende citroen, in een keukenmachine en pulseer tot het mengsel lijkt op grof broodkruim.
Snijd de tweede citroen en laag dun in de bodem van een licht geoliede ondiepe ovenschaal.
Leg de kalkoenfilet bovenop de schijfjes citroen en druk de notenkorst gelijk over de bovenkant van de hele borst.
Bak in de oven gedurende 1 uur of tot een vleesthermometer 74 ° C (70 graden) registreert. Als de korst bruin begint te worden, bedek dan lichtjes met een stuk folie of perkamentpapier.
Laat ze 5 minuten rusten na het uit de oven halen, snijd ze in korrelvorm en serveer.

turkije versus kip voor bodybuilding

Ik vond het geweldig