Kalkoenjus met sjalotten en kruiden

Name: kalkoenjus met sjalotten en kruiden
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ontvette kalkoenbouillon; 3 eetlepels fijngehakte sjalot; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ontvette kalkoenbouillon; 1/4 liter kippenbouillon; 1 eetlepel gehakte verse bieslook; 1 eetlepel gehakte verse tijm; 1 eetlepel gehakte verse salie

Heerlijke jus om te serveren met een geweldige kalkoen bij Thanksgiving.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met ontvette kalkoenbouillon
3 eetlepels fijngehakte sjalot
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met ontvette kalkoenbouillon

1/4 liter kippenbouillon
1 eetlepel gehakte verse bieslook
1 eetlepel gehakte verse tijm
1 eetlepel gehakte verse salie

Bereiding

Verhit kalkoenvet in een middelgrote pan.
Zacht sjalotje tot ze zacht is, 3 tot 5 minuten.
Voeg bloem toe; meng goed en kook, onder voortdurend roeren, tot lichtbruin, 3 à 4 minuten.
Doe de kalkoenbouillon en de kippenbouillon langzaam ineen.
Roer aan de kook.Kook, onder voortdurend roeren, tot de jus iets dikker wordt.
Voeg bieslook, tijm en salie toe en serveer heet..