Kangoeroentaart (eigenlijk, vis in gebak, met een kaassaus!)

Name: kangoeroentaart (eigenlijk, vis in gebak, met een kaassaus!)
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g bevroren bladerdeeg; 500 g visfilets, gekookt en gevild; 100 g gebeitste augurken, fijngehakt; 1 middelgrote ui, fijngehakt; zout en peper; peterselie takje; 40 g boter; 1 ei, geslagen; 40 g boter; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; 100 g cheddar kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/8 theelepel cayennepeper; zout en peper; peterselie takje

Ik plaats dit recept voor ZWT5.it komt van een mooi kookboek "Dine Around The World", een geschenk van een vriend vele jaren geleden. Uit het boek: "Honderd jaar geleden bracht een Hongaarse dame recepten naar Sydney, maar niemand kon hun Hongaarse namen begrijpen. Dus deze rol heette Kangaroo Pie, omdat het vullen ervan mensen deed denken aan een kangoeroe die zijn buidel vult." Er wordt niet gespecificeerd welke vis moet worden gebruikt, maar ik zou heek, kabeljauw, tilapia of iets dergelijks gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 ° C/425 ° F.
Blader het bladerdeeg uit en rol het uit tot een rechthoek, ongeveer 12 x 14 inch.
Kubus gekookte visfilets, meng voorzichtig met gehakte augurken en uien, verspreid het over het deeg en breng op smaak met zout en peper.
Bestrooi peterselie erover en rol het stevig op.
Leg de rol in een beboterde schaal, bestrijk met een losgeklopt ei en bak in de voorverwarmde oven op 100 graden gedurende 15 minuten.
Zet de warmte iets lager en bak nog eens 15 minuten, tot het deeg goudbruin is.
Saus:.
In een kleine steelpan boter verhitten, bloem geleidelijk aan toevoegen, na een minuut geleidelijk room toevoegen, constant roeren en aan de kook brengen.
Haal van het vuur, voeg geraspte kaas toe en roer tot het gesmolten is.
Als je de voorkeur geeft aan een dunnere saus, klop dan de melk in.
Breng op smaak met cayennepeper, zout en peper.
Leg de rol op een verwarmde schotel, garneer met peterselie en serveer met kaassaus.
Een gemengde salade gaat hier goed mee.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Kangoeroentaart (eigenlijk, vis in gebak, met een kaassaus!)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies