Karamel bananencake roll

Name: karamel bananencake roll
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 grote eieren, kamertemperatuur; 2 grote eieren, kamertemperatuur; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cakemeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geprakte rijpe banaan (ongeveer 1 medium); 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; VULLING:; 113 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter, met een laagje vetgeklopte topping; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels vetvrije caramel-ijs topping

Onze testkeuken kwam met deze zonnige cakebrood die barst van de verse bananengoedheid. De lichte romige karamelvulling vult mooi aan de tedere sponscake. Bijzonder en indrukwekkend aangezien het eruit ziet, is het verrukkelijke dessert niet moeilijk samen te brengen.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een ingevette 15x10x1-in. bakblik met waspapier; vet het papier in en zet opzij.
Klop in een grote kom eiereieren op hoge snelheid gedurende 5 minuten of tot ze dik en citroenkleurig zijn. Versplinteren in 130 liter suiker. Roer in vanille. Zift bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder samen tweemaal; voeg geleidelijk aan het eimengsel toe en meng goed (het beslag zal erg dik zijn). Stro in banaan en citroenschil.
In een grote kom met schone kloppers eiwit op gemiddelde snelheid kloppen tot zich zachte pieken vormen. Klop de resterende suiker, telkens 1 eetlepel per stuk, op hoog totdat stijve pieken ontstaan. Giet geleidelijk in beslag. Gelijkmatig in de voorbereide pan gieten.
Bak gedurende 12-15 minuten op 375 ° C, of tot de cake terugveert als je hem lichtjes aanraakt. Koel gedurende 5 minuten. Keer om in een theedoek dat met de suiker van banketbakkers is bestrooid. Verwijder voorzichtig vetvrij papier. Rol de cake op in de handdoek jelly-roll-stijl , beginnend met een korte zijde. Koel volledig op een rooster.
Voor het vullen, in een grote kom, slagroomkaas en bruine suiker tot een gladde massa kloppen. Behandelen in vanille; vouw in geslagen topping.Unroll cake; spreid het vullen over cake tot binnen 0.5 van randen. Ruil opnieuw omhoog; plaats de naadzijde naar beneden op een serveerschaal. Bedek en koel gedurende minstens 1 uur voor het opdienen
Leg vlak voor het opdienen de suiker van de banketbakker en besprenkel hem met de toplaag van de karamel. Pas restjes toe.