Karamellikeur

Name: karamellikeur
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 32
Ingredients: 2 (397 gram) blikjes gezoete gecondenseerde melk; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gekruide rum

Een zachte, heerlijke caramellikeur - ideaal voor na het eten, nippen, in de koffie mengen of over de rotsen worden geserveerd! Doe het in een mooie fles en geef het cadeau! De likeur moet 2-3 maanden in de koelkast staan.

Ingrediënten

2 (397 gram) blikjes gezoete gecondenseerde melk

Een kom met een inhoud van
1/3 liter met gekruide rum

Bereiding

Verwijder de etiketten van de blikjes melk. Plaats de blikjes in een grote pan en dek af met een paar centimeter water. Breng aan de kook op hoog vuur, verlaag dan het vuur tot medium, dek af en laat 4 uur sudderen. kijk naar het waterniveau en voeg water toe als dat nodig is om ten minste een centimeter water boven de blikken te houden. Nadat de blikken gedurende 4 uur hebben gekookt, haal ze uit het kokende water en laat het 35 minuten afkoelen.
Open de blikjes en schraap de gebruinde melk in een kom, klop de gekruide rum erdoor tot ze glad zijn en giet ze vervolgens in een fles met een top. De likeur blijft enkele maanden in de koelkast.