Karameltaart ii

Dit was in mijn moeders receptendossier uit de jaren veertig.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg twee 23 centimeter pannen met perkamentpapier. Ziftmeel, bakpoeder en zout samen 3 keer. Zet opzij.
Maak karamelsiroop. Verhit in een zware koekepan een kopje met een inhoud van 130 ml suiker, roer constant terwijl de suiker smelt. Blijf koken en roer tot de gesmolten suiker donkerbruin is.Verwijder van het vuur.Voeg heet water heel langzaam toe en roer tot opgelost. Laten we afkoelen.
In een grote kom roomboter met resterende 1/3 liter suiker tot licht en luchtig. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elke slag grondig. Voeg vanille en 3 eetlepels karamelsiroop toe. Voeg bloemmeelmengsel en melk afwisselend toe en klop tot glad.
Giet het beslag in twee 23 centimeter pannen. Bak op 170 graden (175 C) gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat een tandenstoker in de cake is gestoken er schoon uitkomt.