Keizer oranje kip en gebakken rijst

Name: keizer oranje kip en gebakken rijst
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 grote navel sinaasappels; 2 eetlepels maizena; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Warm gekookte rijst; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; Een kopje met een inhoud van 60 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 3 eetlepels citroensap; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 1/2 theelepel peper; 600 gram kiploze borsten zonder vel, in centimeterkubussen gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 theelepels koolzaadolie, verdeeld; Warm gekookte rijst; Sesamzaad en dun gesneden groene uien

Ik heb een citrusversie van de kip van generaal Tso gemaakt. Top met sesamzaadjes en groene uien, geroosterde rode pepers en sugar snaps. Paula Williams, Covington, Kentucky

Ingrediënten

Bereiding

Rasp de schil van een sinaasappel; plaats de schil in een kleine kom. Snijd een dun plakje van de boven- en onderkant van elke sinaasappel; zet sinaasappelen rechtop op een snijplank. Snijd met een mes de schil en het buitenste membraan van de sinaasappels af. Werk langs de kleine kom met sinaasappelschil om sappen te vangen, knip langs het membraan van elk segment om fruit te verwijderen; zet gesegmenteerde sinaasappelen opzij. Stoof maïszetmeel, bouillon, azijn, honing, sojasaus, citroensap, jalapeno en pepervlokken in sinaasappelsap en schil.
Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit in een grote koekenpan 1 theelepel olie op middelhoog vuur. Voeg de helft van de kip toe; roerbak 5-7 minuten of tot niet meer roze. Haal uit de pan. Herhaal met de resterende olie en kip.
Roer maizena mengsel en voeg toe aan de pan. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot de saus dikker is. Roer in gereserveerde oranje secties. Serveer met rijst. Bestrooi de porties met sesamzaad en groene uien.